シングル ヴィンヤード ピノ・ノワール 2019
希望小売価格 ¥7,700
単価 につき
特徴
ブラックベリー、プラム、スミレ、ダークチェリー、タバコ、スパイスの香りを感じ、口に含むと濃厚で甘いベリー系果実、ブラックドリスプラム、ブラックチェリーのジューシーな口当たりと、丸みのある味わいが程よい凝縮感と複雑さを持ち、シルキーで繊細なタンニンが甘くて赤い果実の余韻を長く引き立てる仕上がり。
相性の良い食事
鮮やかで力強いベリー系の果実味は、ウサギ、ウズラ、ハト、鴨などの狩猟料理の旨味を引き出します。
ボールド ヒルズのピノ・ノワールの繊細さはローストラムやサーモン、マグロのような風味の強い魚にも相性の良い組み合わせです。
醸造
このワインはフレンチオークの樽で12 ヶ月間熟成させ、その内の27%は 新樽で熟成させています。
品 種：ピノ・ノワール 100％
タ イ プ：ミディアムボディ
アルコール度数：13.6%
樽 熟 成：12カ月
新 樽：フレンチオーク 27 ％
適 温：13度～ 16度（室内常温）