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シングル ヴィンヤード            ピノ・ノワール 2020

シングル ヴィンヤード            ピノ・ノワール 2020

希望小売価格 ¥7,700

単価 につき 

特徴

ダークチェリー、チョコレート、スミレ、ブラックオリーブ、燻したような香りを感じ、甘いブラックプラム、ブラックチェリー、ブラックベリー、モカ、タバコ、スパイスのジューシーな味わいはフルボディで素晴らしい濃縮度を持ち、シルキーなタンニンとオークのバランスがジューシーで赤い果実の余韻を長く引き立てる仕上がり。

  

相性の良い食事

鮮やかで力強いベリー系の果実味は、ウサギ、ウズラ、ハト、鴨などの狩猟料理の旨味を引き出します。
ボールド ヒルズのピノ・ノワールの繊細さはローストラムやサーモン、マグロのような風味の強い魚にも相性の良い組み合わせです。

 

醸造

このワインはフレンチオークの樽で12 ヶ月間熟成させ、その内の27%は 新樽で熟成させています。

 

品   種:ピノ・ノワール 100%
タ イ プ:ミディアムボディ
アルコール度数:13.5%
樽 熟 成:12カ月
新      樽:フレンチオーク 31%
適      温:13度~ 16度(室内常温)

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