シングル ヴィンヤード ピノ・ノワール 2018
希望小売価格 ¥7,700
単価 につき
特徴
ラズベリー、ドライハーブ、ブラックペッパー、タバコ、クローブの香り高いアロマを感じ、口に含むと赤い果実、芳醇なチェリー、プラム、ドライハーブ、スパイスの瑞々しい口当たりで、豊富なミネラルに滑らかなタンニンが複雑に溶け合いながら、余韻を長く感じることができる仕上がり。
受賞歴
ワイン オービット 2022 - 5つ星 獲得 [ 95ポイント ]
マイケル・クーパー ワインガイド 2022 - 4.5つ星 獲得
レイモンド・チャン ワイン レビュー 2022 - 4つ星 獲得
ワインエステート マガジン 2022 - RECOMMENDED
NZ キュイジーヌ 2023 - 4つ星 獲得
香港インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション 2020
- シルバーメダル 受賞
相性の良い食事
鮮やかで力強いベリー系の果実味は、ウサギ、ウズラ、ハト、鴨などの狩猟料理の旨味を引き出します。
ボールド ヒルズのピノ・ノワールの繊細さはローストラムやサーモン、マグロのような風味の強い魚にも相性の良い組み合わせです。
醸造
このワインはフレンチオークの樽で12 ヶ月間熟成させ、その内の29%は 新樽で熟成させています。
品 種：ピノ・ノワール 100％
タ イ プ：ミディアムボディ
アルコール度数：14.1%
樽 熟 成：12カ月
新 樽：フレンチオーク 29 ％
適 温：13度～ 16度（室内常温） 栓：スクリュー / コルク