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シングル ヴィンヤード ピノ・ノワール 2015

シングルヴィンヤード ピノ・ノワール2015ボトル画像(スクリュー)
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希望小売価格 ¥7,700

単価 につき 

スクリューかコルクキャップをお選びください

特徴

チェリー、スパイス、スミレ、ドライハーブの香りを感じ、口に含むと甘みのあるブラックチェリー、プラム、タバコ、チョコレート、シナモンを感じるまろやかな口当たりで、繊細なタンニンと長く続く美しいダークフルーツの後味を持つ仕上がり。

 

受賞歴

シドニー インターナショナル ワイン コンペティション 2018
 -最優秀 ワイン トロフィー 受賞
 -最優秀 赤ワイン トロフィー 受賞
 -最優秀 ピノ・ノワール トロフィー 受賞

デキャンター ワールド ワイン アワード (DWWA) 2017 - ゴールドメダル受賞

ニュージーランド航空 ワインアワード 2017 -  ゴールドメダル受賞

プレミアム ニューワールド ワインアワード 2017
 -
ゴールド 受賞 [最高ポイント 97/100 獲得]

ワインステート マガジン 2017 - 5つ星獲得 

 

ソムリエ 田崎真也 氏のテイスティング・コメント ----

色調は紫を含んだ濃いルビー。野いちごやカシスのコンポートやコンフィのような果実香に、野ばらやハイビスカスの花、ローズヒップにピンクペッパー、ロースト香や甘苦系スパイス、ほのかに紅茶の葉の香りなどが華やかに調和。まろやかでふくよかな果実味から、なめらかに溶け込んだタンニンと酸味がバランスよく広がり、余韻へと至る 。
(ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2017年9月号に掲載)


相性の良い食事

鮮やかで力強いベリー系の果実味は、ウサギ、ウズラ、ハト、鴨などの狩猟料理の旨味を引き出します。
ボールド ヒルズのピノ・ノワールの繊細さはローストラムやサーモン、マグロのような風味の強い魚にも相性の良い組み合わせです。
 

 

醸造

このワインはフレンチオークの樽で12 ヶ月間熟成させ、その内の30 %は新樽で熟成させています。

 

品   種:ピノ・ノワール 100%
タ イ プ:ミディアムボディ
アルコール度数:14.%
樽 熟 成:12カ月
新      樽:フレンチオーク30%
適      温:13度~ 16度(室内常温)

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